Безопасное потребление сахара: отказ ради здоровья

Поделиться:

Оглавление статьи

Сахар – один из самых обсуждаемых компонентов питания. Его присутствие в различных продуктах и напитках делает его важным, но часто недооцененным аспектом нашего ежедневного рациона. Сахар – источник важной для нас энергии, однако чрезмерное его потребление приводит к осложнениям.

Обсудим, что делает сахар таким привлекательным для потребителей, как он влияет на здоровье, почему важно контролировать его потребление. В этой статье также рассмотрим различные стратегии и методы, которые могут помочь снизить потребление сладкого, поддерживая при этом здоровый сбалансированный образ жизни.

Что такое сахар?

Это общее название для коротких углеводов, состоящих из одной или двух молекул. Основными видами, которые мы потребляем, являются глюкоза, фруктоза и сахароза. Первый – это основной источник энергии для наших клеток, в то время как второй обычно встречается во фруктах, меде и сиропах. Сахароза состоит из равных частей глюкозы и фруктозы. Это и есть то, что большинство людей имеют в виду, говоря о сахаре.

Влияние сахара на организм

Сладкое – быстрая форма энергии. Благодаря ему быстро повышается уровень глюкозы в крови, что, в свою очередь, стимулирует поджелудочную железу вырабатывать инсулин. Однако, если этот процесс нарушен, результатом может стать диабет второго типа.

Сладкие булочки и батончики, употребляемые в больших количествах, приводят и к нежелательному накоплению жира, особенно в области живота. Чаще всего это происходит при переедании во время праздников в сочетании с жирной калорийной пищей и алкоголем. Это не только влияет на внешний вид человека, но и увеличивает риск развития у него сердечно-сосудистых заболеваний. Сахар также может негативно сказываться на работе нашего мозга, вызывая у нас временное ощущение удовлетворения и счастья. Это, в свою очередь, делает его потребление привычным, а иногда и трудно контролируемым.

Почему необходимо контролировать суточное употребление сахара

Излишнее потребление сладкого может привести к ряду негативных последствий для здоровья. Оно увеличивает риск развития ожирения, сахарного диабета второго типа, сердечно-сосудистых проблем, а также некоторых видов рака. Кроме того, избыток сладкого в рационе может привести к ухудшению здоровья зубов, вызывая кариес и другие проблемы с полостью рта. Наконец, он может влиять на психическое здоровье, способствуя развитию таких состояний, как депрессия и тревожность.

Рекомендуемая норма потребления сахара

Рекомендация Всемирной организации здравоохранения – сократить потребление свободных сахаров до менее чем 10% от общего количества энергии, получаемой из пищи. Это равняется примерно 50 граммам (или 12 чайным ложкам) в день (сутки) для взрослого человека. Для детей эта норма должна быть еще ниже, учитывая их меньшую потребность в калориях и большую восприимчивость.

Что случится с организмом при отказе от употребления сахара на определенный период времени (неделя/месяц)

Отказ от сахара может принести большую пользу вашему здоровью и самочувствию. Плюсы от этого следующие:

  • снижение уровня сахара в крови и риска развития инсулинорезистентности;
  • потеря веса, снижение калорийности рациона и уменьшение жировых отложений, особенно в области живота;
  • улучшение здоровья сердца, снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • улучшение здоровья кожи: снижается риск акне и улучшается цвет лица;
  • улучшение пищеварения: уменьшение симптомов вздутия, газообразования и даже диареи или запора;
  • улучшение психического здоровья;
  • снижение риска некоторых видов рака;
  • улучшение энергетического баланса: снижение резких скачков и падений уровня энергии, более равномерное и устойчивое энергоснабжение организма;
  • улучшение здоровья зубов.

При этом важно помнить, что реакция организма индивидуальна. Люди могут испытывать временные неприятные симптомы, такие как головные боли, раздражительность или тягу к сладкому поначалу.

Почему так сложно отказаться от сахара и соли?

Сокращение употребления сахара и соли – сложная задача по ряду причин, как физиологических, так и психологических. Перечислим их:

  1. Зависимость от вкуса. Организм естественным образом привыкает ко вкусам, которые испытывает регулярно. Специи активируют центры вознаграждения в мозге, создавая чувство удовлетворения и удовольствия, что формирует привычку или даже зависимость.
  2. Привычка. Многие люди привыкают к определенному уровню солености и сладости в пище, и изменение этого уровня может восприниматься как неприятное.
  3. Физическая зависимость. При полном сокращении потребления этих веществ организм может реагировать симптомами «отмены».
  4. Эмоциональная привязанность. Люди часто связывают определенные пищевые продукты с комфортом, утешением или праздниками, что усиливает их психологическую привязанность ко вкусам.

Альтернативы и здоровое питание

Здоровые альтернативы сахару

К натуральным подсластителям относятся стевия, мед, сироп агавы и кленовый, они могут заменить сахарный порошок во многих рецептах и напитках. Эти альтернативы обладают меньшим гликемическим индексом.

Роль здорового питания

Диета, богатая свежими фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, белками и здоровыми жирами, способствует поддержанию оптимального уровня энергии и даже помогает похудеть.

Препараты для снижения уровня сахара в крови

В Российской Федерации зарегистрирован ряд препаратов. Ниже приведен список некоторых из них с кратким описанием действия.

ПрепаратОписание
1МетформинУменьшает выработку глюкозы печенью.
2ГликлазидСтимулирует поджелудочную железу к выработке инсулина.
3ГлимепиридУвеличивает выработку инсулина поджелудочной железой.
4СитаглиптинУвеличивает уровень инсулина после еды.
5ВилдаглиптинУлучшает регуляцию уровня глюкозы в крови.
6ДапаглифлозинПомогает почкам удалять глюкозу из кровотока через мочу.

Профилактика и методы контроля

Контролировать потребление сахара не всегда легко, но есть несколько проверенных стратегий.

Осознанное питание

Оно включает в себя внимательное отношение к своему рациону и выбору продуктов. Это означает избегание импульсивных покупок сладостей и предварительное планирование сбалансированных завтраков, обедов и ужинов.

Замена сахара

Использование натуральных подсластителей может уменьшить тягу к сладкому. Также полезно включать в рацион больше фруктов.

Учет скрытых источников

Одним из вызовов в контроле потребления сахара является его присутствие во многих продуктах, где его не ожидаешь найти, даже в хлебе. Важно внимательно читать этикетки продуктов и быть осведомленным о скрытых источниках.

Чтение этикеток

Читать и понимать информацию на пищевых этикетках критически важно. Обращайте внимание и на виды сахара, будь то фруктоза, глюкоза, мальтоза и другие.

Профилактика включает физические упражнения, сбалансированное питание и регулярный медицинский контроль.

Понимание влияния сахара на организм и осознанное управление его потреблением важны, чтобы поддерживать здоровье. Важно помнить, что любые изменения в рационе или лечении должны обсуждаться с медицинским специалистом. 

Эта статья не заменяет профессиональной медицинской консультации.

Источники

  1. Бирюкова Е. В. Самоконтроль гликемии-неотъемлемый компонент полноценного управления сахарным диабетом //CardioСоматика. – 2014. – Т. 5. – №. 1. – С. 29-33.
  2. Яковлева Е. Д. Влияние сахара на наш организм. Польза и вред сахара //Academy. – 2017. – №. 9 (24). – С. 45-46.
Подпишитесь на рассылку

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на получение полезных статей, рекламных писем и новостей.

Поделиться:

Поделиться:

Оглавление статьи
Подпишитесь на рассылку

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на получение полезных статей, рекламных писем и новостей.

Похожие статьи

Витамины и БАДы

Лучшие витамины для женщин: гид по выбору

Витамины для женщин особенно важны, так как организм регулярно подвергается гормональным изменениям, связанным с менструальным циклом, беременностью, родами или менопаузой.

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Меню сайта