Ботулизм: возбудитель, симптомы, лечение и рекомендации

Что такое ботулизм

Это невротоксическое заболевание. Основной его причиной является токсин ботулинической бактерии. Попадая в организм, он блокирует высвобождение ацетилхолина в нейромускулярных синапсах, что приводит к нарушению передачи нервных импульсов и, как следствие, к параличу. Ботулизм может развиваться при употреблении загрязненной пищи, при раневом поражении и даже при вдыхании спор бактерий. Виды этого заболевания подразделяются в соответствии с путем и причиной заражения.

Причины возникновения ботулизма:

Пищевой

Наиболее распространенный путь передачи ботулизма – употребление в пищу продуктов, загрязненных токсином. Часто это связано с домашним консервированием, когда они не подвергаются достаточной термической обработке.

Раневой

Этот вид заражения происходит, когда споры бактерии попадают в открытую рану и производят токсин в анаэробных условиях.

Ингаляционный

Это редкий вид, который может возникать при вдыхании аэрозолированных токсинов.

Младенческий

Младенцы могут заразиться ботулизмом, употребляя продукты, содержащие споры бактерии. В кишечнике ребенка споры прорастают и начинают вырабатывать токсин.

Возбудитель ботулизма

Clostridium botulinum – анаэробная, спорообразующая бактерия, которая выживает в условиях без кислорода. Существует несколько ее типов, каждый из которых производит разные токсины, но все они опасны для человека.

Какие продукты приводят к заражению

Источником ботулизма, как правило, являются пищевые продукты, которые были неправильно обработаны или хранились в условиях, способствующих размножению бактерий. Такие продукты чаще всего включают в себя:

• грибы, домашние консервы, особенно те, что приготовлены без кипячения;
• некоторые виды колбас и вяленого мяса;
• слабосоленая или копченая рыба.

Инкубационный период: через сколько часов проявляются симптомы ботулизма

Инкубационный период длится от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от количества поглощенного токсина и его типа. Обычно симптомы начинают проявляться через 12–36 часов после употребления инфицированной пищи.

Клинические признаки: как определить инфекцию

У ребенка и взрослого симптомы ботулизма могут различаются и включают в себя следующие признаки:

Детский (младенческий)

• запор;
• общая слабость, летаргия;
• плач без слез;
• неспособность сосать или глотать;
• птоз (опущение верхнего века);
• слабость мимических мышц.

Взрослый

• двойное или затуманенное видение;
• трудности при глотании и речи;
• сухость во рту;
• мышечная слабость, начиная с верхних частей тела и опускаясь вниз;
• паралич, прогрессирующий к дыхательным мышцам;
• гнойное воспаление раны при раневой форме инфекции.

При первых признаках заболевания необходимо немедленно обратиться в клинику, к опытному врачу. Без своевременного лечения осложнения ботулизма могут привести к дыхательной недостаточности.